今日は、ある組合での会議後に

『吉兆』さんで日本料理を堪能させて頂きました。

日本料理の拘りは私の中に大きな影響を与えてくれます。

料理人の中には書道をたしなみ、絵心がある方が多くいています。

味への拘りは当然ですが、目で見て楽しむことが味へ

与える影響の大きさを理解して全体の流れを考えています。

服を創りだす過程で細かいことへの拘りが微妙かもしれませんが

仕上がりに大きな影響を与えます。

私の中では食すること

好きな服を着ることは

心に大きな安らぎと楽しさを

与えてくれます。